随着气温回升，野菜逐渐进入生长旺盛期，不少市民喜欢在野外采摘野菜尝鲜。珲春市疾控中心（珲春市卫生监督所）提醒广大市民，野菜虽美味，但采食需谨慎，稍有不慎，可能引发食物中毒，危害身体健康。

市疾控中心工作人员表示，不同地区由于气候、土壤等因素差异，野菜种类也不尽相同。在珲春当地，常见的野菜有蕨菜、蒲公英、刺嫩芽、荠菜等。然而，野菜生长环境复杂，水沟边、马路边、垃圾堆旁、工厂旁等区域生长的野菜，容易吸收土壤和水源中的过量重金属和其他有毒有害物质，千万不要采摘。公园和城市公共绿地为防治虫害，会喷洒农药，这些地方的野菜也存在安全隐患，同样不宜采摘。

“有些野菜与有毒植物外观极为相似，仅凭肉眼很难准确辨别，极易造成误采、误食，严重的甚至会危及生命。因此，对于不熟悉、不确定的野菜，市民一定不要采摘食用。”市疾控中心工作人员建议，食用野菜之前，应摘净去腐，将野菜洗净后在清水中浸泡30-60分钟，再用沸水焯过后进行烹饪。这样不仅可以杀死虫卵，还能去除部分亚硝酸盐、草酸、生物碱等物质。此外，特殊人群如对野菜有过敏史者，婴幼儿、孕妇、母乳期妇女及有消化系统疾病的人群，最好不要食用野菜，避免引发身体不适。如果在食用野菜后出现头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状，应立即停止食用，并及时就医。同时，保留食物样本，以便医生准确判断中毒原因，采取针对性的治疗措施。