日前，记者在珲春互贸进口商品落地加工基地了解到，珲春俄厨鲜酱油加工项目进入生产阶段。

走进珲春俄厨鲜食品有限公司生产车间，工人们穿着工作服，熟练地操作现代化设备，蒸煮釜内的黄豆散发出阵阵清香，待黄豆蒸至七八分熟后，蒸煮釜开始旋转释放气压，黄豆通过“蛟龙”传送设备一边风冷降温，一边被运输至制曲车间。随后，工人们使用送料车，将黄豆均匀摊平，铺上一层蒸制面粉，再进行播撒菌种、混合等操作。

珲春俄厨鲜食品有限公司负责人郑英俊告诉记者：“制曲完成后，将通过吸曲机将原料转至发酵罐内，定期进行浇淋。液体颜色会逐渐由白色变成黄色、红色，最后呈红褐色，达到酱油本色。为生产高品质酱油，我们采用纯粮酿造工艺，只使用黄豆、面粉、曲种等原料。”

据了解，珲春俄厨鲜酱油加工项目总投资1000万元，建筑面积1500平方米，是珲春市依托互市贸易落地加工政策招引的项目之一。通过进口优质大豆和面粉，生产中高端酱油、大酱等产品，预计年产酱油3000吨、大酱1500吨，年产值约2000万元。

有了好产品，销路是关键。公司销售经理王磊说：“目前，公司主要通过抖音、京东、天猫等线上平台进行销售，销量正在稳步增长。未来，准备将产品出口至国外。”

郑英俊向记者介绍说：“项目于去年8月开始筹建，10月份进行试生产，今年1月获批生产许可证开始正式生产，并完成海关备案手续。项目的顺利投产离不开珲春市相关部门的帮助和支持，我们将诚信经营，专注研发，不断丰富产品种类，拓宽销售渠道，努力把企业做大做强。”